Bordeaux Château Vignol Clairet 2017 6x75cl

43,20

90% merlot, 10% cabernet sauvignon

Robe groseille entre rouge léger et rosé foncé

Nez intense et fruité, arômes de fraise Mara des bois. Bouche croquante et fraîche avec de la matière. Tannins légers, belle persistance

Accords mets et vin : terrine de campagne, pizza, wok de poulet aux petits légumes, fraises

A boire jusqu’en 2020

Médaille d’or Concours des Vignerons Indépendants 2018

Catégorie :

Description

Et si vous achetiez ce Bordeaux Château Vignol Clairet 2017 déniché par Annie et Patrick pour Resovino, le réseau privé de vente de vins ?

Nos amis anglais avaient bien raison d’être accros au « French Claret » et ce dès le moyen âge. Ce n’est pas ce Château Vignol Clairet qui va nous contredire !

Entre rouge léger et rosé foncé, il est obtenu par macération plus longue que celle des rosés habituels et plus courte que celle des vins rouges. Ceci se comprend fort bien puisque c’est la macération du jus avec la peau des raisins qui amène la couleur du vin. Issu de 90% de merlot et de 10% de cabernet sauvignon sa teinte rouge groseille met l’eau à la bouche.

Le nez est plutôt intense et très fruité avec ses arômes dominants de fraise Mara des bois. En bouche il est d’abord croquant, frais puis plus vineux avec de la matière, des tannins légers et une belle persistance de la sensation fruitée. Pas fade, pas agressif, rond avec du caractère, ceci fait qu’on se régale, en toute simplicité.

Quoi de mieux comme accord mets et vin que de l’associer à une belle terrine de campagne, une pizza, un wok de poulet aux petits légumes, un beau plat de fraises ?

C’est un vin à boire jeune, tout au long de l’année, plutôt sur un repas qu’en apéritif (quoique…) et à servir un peu moins froid qu’un rosé de Provence, vers 12° ou 13°.

Ne le gardez pas trop longtemps, le vieillissement n’ajoutera rien à l’affaire. 2020 c’est notre dernier mot.

Dégusté et approuvé par Annie et Patrick en juin 2018.

Informations complémentaires

Appellation

Bordeaux

Consommation

2018-2020

Couleur

clairet

Millésime

2017

Vigneron

Famille Doublet

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