Champagne Bonnaire Grand Cru Extra Brut 6x75cl

165,00

Coup de coeur du jury Resovino

 

Coup de coeur du jury

100% Chardonnay

Dosage : 2g/L

Arôme de noisette fraiche

Accords mets et vin : gougères. Huitres, coquillages, fruits de mer

Catégorie :

Description

Le jury Resovino a attribué un coup de coeur à ce Champagne Bonnaire Grand Cru Extra Brut faiblement dosé à 2 grammes par litre

Dans la famille Bonnaire, demandez le Champagne Grand Cru Extra Brut !

C’est le petit frère de la cuvée Grand Cru, en version très peu dosée de 2g/L*, pour préserver au maximum sa personnalité. Pas de tricherie possible sur cette cuvée, c’est le raisin qui parle avec ses qualités intrinsèques et l’expression du terroir.

Il fait donc partie de la catégorie extra brut*. Vous en apprenez des choses chez Resovino, non ?

Ce champagne grand cru extra brut garde les caractéristiques de son ainé, avec en plus un arôme noble de noisette fraîche. Tout en finesse, il développe une fin de bouche d’une netteté absolue.

Le jury Resovino lui a attribué un
Coup de coeur du jury Resovino

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Ce Blanc de Blancs (100% chardonnay) est un assemblage de plusieurs années issues des parcelles de Cramant, commune champenoise classée Grand cru d’où le nom de cette cuvée. Il reste 48 mois minimum en cave.

Côté accords mets et vins, buvez-le à l’apéritif avec des gougères par exemple et prolongez votre plaisir avec des huitres, des coquillages et des fruits de mer. En effet, il accompagne parfaitement tout ce qui est iodé. Par contre, surtout pas de dessert, ce Champagne Grand Cru Extra Brut n’est pas l’ami des plats sucrés.

Dégusté chez le vigneron par Annie et Patrick en juillet 2018.

*La quantité de liqueur utilisée pour le dosage est fonction du type de champagne que le vigneron désire obtenir :

  • doux : plus de 50 grammes de sucre par litre
  • demi-sec : entre 32 et 50 g
  • sec : entre 17 et 32 g
  • extra dry : entre 12 et 17 g
  • brut: moins de 12 g
  • extra brut : entre 0 et 6 g

Informations complémentaires

Appellation

Champagne

Couleur

Blanc effervescent

Vigneron

Champagne Bonnaire

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