Côtes de Bergerac Les Tours des Verdots rouge 2015 6x75cl

70,20

Merlot majoritaire, cabernet sauvignon et malbec

Arômes fruits noirs, tannique, équilibré

Accords mets et vins : viande rouge, canard, fricassée de cèpes, rôti de porc aux pruneaux, un civet de lièvre, fromage de vache costaud

A boire maintenant et jusqu’en 2020

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Description

Resovino est inconditionnel de ces Tours des Verdots rouge. Ne passez pas à côté des vins de David Fourtout.

Grande majorité de merlot (79%), un brin de cabernet sauvignon et un soupçon de malbec pour ces Tours des Verdots rouge. Résultat : encore une fois, David Fourtout nous enchante par la qualité, la profondeur et l’équilibre de ses vins.

Vendange manuelle, élevage en barriques mais avec seulement 15% de bois neuf afin de ne pas saturer le vin par les tannins du bois. Pour se parfaire, il restera en tonneau 24 mois… excusez du peu !!

Nous sommes en présence d’un vin intense en couleur et en arômes (fruits noirs), puissant, tannique mais sans agressivité, franc et parfaitement équilibré. Il est encore dans sa jeunesse mais peut se boire avec plaisir dès maintenant ou se garder encore plusieurs années.

Vous pourrez associer cette cuvée à beaucoup de plats : de la viande rouge, du canard, une fricassée de cèpes, un rôti de porc aux pruneaux, un civet de lièvre, du fromage costaud…

Nous sommes des inconditionnels, vous l’avez deviné ! Ne passez pas à côté des vins de David.

A boire maintenant et jusqu’en 2020.

Dégusté par Annie et Patrick en janvier 2018.

Informations complémentaires

Appellation

Bergerac

Consommation

2017-2020

Couleur

Rouge

Millésime

2015

Vigneron

Vignoble des Verdots