Côtes de Bergerac Les Tours des Verdots rouge 2016 6x75cl

70,20

Coup de coeur d’Annie et Patrick
Coup de coeur du jury Resovino

 

Merlot majoritaire, cabernet sauvignon et malbec

Arômes fruits rouges et noirs, vanille, pain grillé

Accords mets et vins : viande rouge, canard, fricassée de cèpes, rôti de porc aux pruneaux, civet de lièvre, fromage de vache costaud

A boire maintenant et jusqu’en 2022.

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Description

Resovino est inconditionnel de ces Tours des Verdots rouge 2016, crédité de 2 étoiles au Guide Hachette 2019 et coup de coeur d’Annie et Patrick.

Coup de coeur du jury Resovino

Grande majorité de merlot (79%), un brin de cabernet sauvignon et un soupçon de malbec pour ces Tours des Verdots rouge. Résultat : encore une fois, David Fourtout nous enchante par la qualité, la profondeur et l’équilibre de ses vins.

Vendange manuelle, élevage en fûts mais avec seulement 15% de bois neuf afin de ne pas saturer le vin par les tannins du bois. Pour se parfaire, il restera en tonneau 24 mois… excusez du peu !!

Nous sommes en présence d’un vin intense en couleur et en arômes (fruits rouges et noirs bien mûrs, vanille et pain grillé), puissant, tannique mais sans agressivité, franc et parfaitement équilibré. Il est encore dans sa jeunesse mais peut se boire avec plaisir dès maintenant ou se garder encore plusieurs années.

Vous pourrez associer ce Tours des Verdots rouge à beaucoup de plats : de la viande rouge, du canard, une fricassée de cèpes, un rôti de porc aux pruneaux, un civet de lièvre, du fromage de vache costaud…

Nous sommes des inconditionnels, vous l’avez deviné ! Ne passez surtout pas à côté des vins de David.

A boire maintenant et jusqu’en 2022.

Dégusté et approuvé par Annie et Patrick en décembre 2018.

Informations complémentaires

Appellation

Bergerac

Consommation

2019-2022

Couleur

Rouge

Millésime

2016

Vigneron

Vignoble des Verdots