Domaine de Dionysos La Devèze Viognier 2017 75clx6

57,60

100% viognier. IGP Principauté d’Orange. Vin biologique

Belle concentration, couleur or tirant sur le vert et arômes de fruits de la vallée du Rhône : abricots et pêches

Accords mets et vin : à l’apéritif quelques olives ou des gougères; en plat brochettes de volaille, filet mignon de porc à l’ananas, poisson blanc au beurre citronné, plats au curry; fromage de chèvre; soupe de pêches, tarte aux abricots et amandes en dessert

A boire avant fin 2019

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Description

Ce Viognier 100% déniché par Annie et Patrick pour Resovino plait beaucoup aux femmes, mais les hommes ne crachent pas dessus !

Voici un viognier 100%. Il est classé en IGP (Indication Géographique Protégée) car ce cépage n’est pas homologué dans cette région d’Orange pour entrer dans l’AOP Côtes du Rhône. Contrairement à la région Rhône nord où il est le roi de l’AOP Condrieu.

Qu’importent les classements, le résultat est dans le verre !

Viognier 100% Domaine de Dionysos bio chez Resovino

Commentaires d’Annie et Patrick avril 2018

Le millésime 2017 a été assez exceptionnel si l’on considère l’aspect météorologique : un été très chaud et sec avec pour conséquence une maturité très précoce des raisins et donc des vendanges particulièrement en avance. Les grains de raisin plus petits qu’habituellement ont donné un rendement faible mais des jus bien concentrés.

Une couleur or tirant sur le vert et des arômes (surtout en rétro-olfaction c’est-à-dire plus en bouche qu’au nez) de fruits de la vallée du Rhône : abricots et pêches. Ce viognier 100% du Domaine de Dionysos est bien fait, sans lourdeur, équilibré et charmeur.

Il se dit que c’est un vin qui plait beaucoup aux femmes, mais je peux vous dire que Patrick, Jean-Louis et les autres ne crachent pas dessus !

On se régale à l’apéritif avec quelques olives, des gougères ou une fougasse aux abricots.
Sur le repas il se mariera bien avec brochettes de volaille, crevettes, filet mignon de porc à l’ananas, un poisson blanc au beurre citronné grillé au four ou cuit au barbecue, plats au curry, tajine de poulet à l’ananas.
Pour le fromage : surtout du chèvre sans conteste ! Un petit Picodon par exemple.
Dessert : toujours avec des mets pas trop sucrés comme soupe de pêches, tarte aux abricots et amandes.

A boire tout de suite et encore en 2019 si vous avez eu l’héroïsme d’en garder un peu…

Informations complémentaires

Appellation

IGP Principauté d'Orange

Couleur

Blanc

Millésime

2017

Vigneron

Domaine de Dionysos

Consommation

2018-2019

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