Mercurey Château de Chamilly Clos La Perrière 2015 6x75cl

112,00

100% Pinot noir

Monopole de 2,39 hectares

Nez de fruits noirs et rouges. Bouche pleine. Tannins enveloppants

Accords mets et vin
Plats : Viande rouge, bœuf ou agneau, avec pommes de terre sautées, canard aux cerises, pintade braisée
Fromages : Cantal jeune, Saint Félicien

A boire maintenant et jusqu’en 2022

Catégorie :

Description

Mercurey : une grande appellation de Bourgogne tant par sa superficie (630 hectares) que par son prestige.

Le vignoble de Mercurey se trouve au cœur de la Côte Chalonnaise entre la Côte de Beaune et le mâconnais.

Il produit 90% de vin rouge et 10% de vin blanc. Les vignes replantées déjà depuis des années et la qualité du travail des vignerons ont permis une ascension spectaculaire de la qualité de ces vins qui restent, heureusement pour nous, très abordables à l’achat si on les compare aux vins de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits.

Le Clos La Perrière se trouve au milieu du village de Mercurey. C’est un monopole du Château de Chamilly de 2,39 hectares de pinot noir cultivés avec amour et respect !

Le millésime 2015

Belle robe grenat aux contours encore violacés des millésimes solaires. Il a le nez de la jeunesse, plein de fruits noirs et rouges, gourmand et généreux avec quelques notes épicées discrètes. La bouche est pleine dès l’attaque et l’on retrouve cette générosité du nez. Riche et complexe avec une fraicheur qui lui donne tout son équilibre. Les tannins enveloppants sont bien présents mais d’un toucher délicat.

Il faut le marier avec une viande rouge, bœuf ou agneau avec des petites pommes de terre sautées. Il sera superbe avec du canard aux cerises ou une pintade braisée. Pour les fromages plutôt du Cantal jeune et du Saint Félicien.

Servez-le dans sa jeunesse vers 15°, un chouïa moins frais plus tard. En effet vous pouvez le boire maintenant sur le fruit et la gourmandise ou dans quelques années car c’est un vin de très bonne garde.

Dégusté par Annie et Patrick en avril 2018.

Informations complémentaires

Appellation

Bourgogne

Consommation

2017-2022

Couleur

Rouge

Millésime

2015

Vigneron

Château de Chamilly

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