Montagny blanc Château de Chamilly Les Reculerons 2015 6x75cl

93,00

100% Chardonnay

Fraicheur, minéralité et fruité

Accords mets et vin
Coquillages, crevettes, tartare de poisson, bar grillé, coquilles saint Jacques… chèvres frais ou légèrement affinés

A boire maintenant et jusqu’en 2020

Catégorie :

Description

Nous sommes ici dans l’appellation Côte Chalonnaise et sur Montagny dans la parcelle des Reculerons, les ceps poussent sur un terrain fait d’argile, de calcaire, de silex et de marnes en sous-sol. Que du Chardonnay bien sûr et récolté à la main !

Parfaitement vinifié en cuve pour que le vin respecte toute la richesse de son terroir, il fait preuve d’une fraicheur, d’une minéralité et d’un fruité (pêche blanche, poire) qui lui donnent une belle pureté. Ajoutez à cela un millésime 2015 superbe qui ajoute un léger gras et vous avez dans votre verre un beau vin de qualité qui va vous régaler.

Nous insistons sur cette appellation Montagny, encore assez méconnue… Une pépite à déguster pour le plaisir des sens et celui de la découverte.

Accord mets et vins : des coquillages, des crevettes, du tartare de poisson discrètement citronné, un bar grillé, des coquilles saint Jacques…Vous l’avez compris, ce sera un bel accord avec les produits de la mer accommodés de façon simple. Pour le fromage mariez le avec des chèvres frais ou légèrement affinés. Pour le dessert… passez plutôt à autre chose !

A boire dès maintenant et dans les 3 années qui viennent.

Dégusté par Annie et Patrick en octobre 2017.

Informations complémentaires

Appellation

Bourgogne

Consommation

2017-2020

Couleur

Blanc

Millésime

2015

Vigneron

Château de Chamilly

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