Petit Chablis Domaine de la Motte 2017 6x75cl

63,00

100% Chardonnay

Nez agrumes, fleurs blanches, touche de brioche. Notes citronnées en bouche. Acidité bien enrobée par une belle matière

Accords mets et vin : petits feuilletés au chèvre, crevettes grises en apéritif. Huitres, choucroute de la mer, andouillette, chèvre affiné, Beaufort

A boire maintenant et jusqu’en 2020

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Description

Un petit Chablis Domaine de la Motte sur l’étiquette, un grand plaisir dans votre verre… Une alliance magique avec les huitres

Petit par le nom mais grand quand même !

Voilà un vin 100% chardonnay, simple, bon et bien fait. Au nez on repère tout de suite les agrumes, les fleurs blanches et une petite note de brioche. En bouche les agrumes se précisent sur des notes citronnées, l’acidité qui signe la personnalité du Petit Chablis est présente mais bien enrobée, sans aspérité grâce à une belle matière.

LE vin à boire avec vos huîtres du réveillon ! L’iode des huîtres fait une combinaison magique avec ce vin. Mais rassurez-vous, plein d’occasions vont se présenter pour le boire tout au long d’un repas. Voici un exemple de menu qui va bien et même très bien :

  • Apéritif/entrées

Petits feuilletés au chèvre et crevettes grises avec (un peu !) de pain beurré

  • Plats

Choucroute de la mer

Ou

Andouillette AAAAAAAAA (je ne sais plus combien il faut de A !) et pommes de terres sautées

  • Fromages

Chèvre affiné ou Beaufort d’alpage jeune

Bon appétit bien sûr !

Ce vin est à boire jeune et jusqu’en 2020.

Dégusté par Patrick et Annie en août 2018 et une 2° fois en comité de dégustation en septembre 2018.

Informations complémentaires

Appellation

Bourgogne

Consommation

2018-2020

Couleur

Blanc

Millésime

2017

Vigneron

Chablis Domaine de la Motte

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